Title: Версия для печати » О том как полезно есть жареную пищу » WebApteka.by
Keywords: медицинский портал, аптеки, аптеки минска, лекарства, поиск лекарств, лекарственные средства, таблетки, больницы, поликлиники, Версия для печати, О том как полезно есть жареную пищу, Медицинские новости
Description: ВебАптека - лекарства, аптеки, медучреждения Беларуси, медицинские новости, новости из аптек, поиск лекарств в аптеках, Версия для печати, О том как полезно есть жареную пищу, Медицинские новости

Версия для печати » О том как полезно есть жареную пищу » WebApteka.by

медицинский портал, аптеки, аптеки минска, лекарства, поиск лекарств, лекарственные средства, таблетки, больницы, поликлиники, Версия для печати, О том как полезно есть жареную пищу, Медицинские новости

ВебАптека - лекарства, аптеки, медучреждения Беларуси, медицинские новости, новости из аптек, поиск лекарств в аптеках, Версия для печати, О том как полезно есть жареную пищу, Медицинские новости
Версия для печати » О том как полезно есть жареную пищу » WebApteka.by О том как полезно есть жареную пищуПринято считать, что жареная пища вредна для здоровья, и особенно сильно страдает наше сердце. Людям, находящимся в группе риска развития сердечно-сосудистых, настоятельно рекомендуют отказаться от использования сковородок. Опубликованные сегодня в британском издании The Telegraph результаты крупного международного исследования, опровергающего общепринятые представления о диетах.

В течение нескольких лет диетологи при поддержки кардиологов изучали рацион питания и работу сердечно-сосудистой системы у 40 тысяч испанцев. В самом начале эксперимента их разделили на четыре группы по принципу наибольшего и наименьшего количества употребления жареной пищи. За время исследования было зарегистрировано 606 случаев сердечных заболеваний, но распределены они были по группам примерно в равных пропорциях. Из этого ученые сделали вывод, что жареная пища не влияет на работу сердца.

Более того, Средиземноморская диета, которой придерживаются жители Испании очень полезна для сердечно-сосудистой системы: большое количество овощей и фруктов и незначительное количество продуктов с высоким содержанием жира можно назвать оптимальным рационом для людей, опасающихся за свое здоровье.

Комментировавший результаты этого исследования профессор Майкл Лейтцман (Michael Leitzmann) из Университета Регенсбурга (University of Regensburg) в Германии отмечает, что «это не единственное исследование, подтвердившее ошибочность суждения о вреде жаренной пищи. Подобные аналитические работы были проведены в Коста-Рике и на «международной платформе». Результаты оказались идентичными. Поэтому теперь мы с уверенностью можем говорить, что использование оливкового и подсолнечного масла при приготовлении продуктов не вредит нашему здоровью».

И все же не обошлось без противоречия. Жаренная на масле пища не отражается негативно на работе сердца, но является причиной развития ожирения и гипертонической болезни.

«Это происходит из-за высокого содержания в ней соли, – говорит Виктория Тейлор (Victoria Taylor) из Британского фонда сердца (British Heart Foundation). – Именно соль является причиной всех проблем, связанных с жаренной пищей. Соль содержится непосредственно в продукте, масле и во время приготовления ее концентрация только увеличивается. Да, непосредственно на сердце высокое содержание соли в организме не сказывается, но происходят нарушения в процессе обмена веществ и в системе кровообращения».
Опубликовано на сайте: WebApteka.by
Прямая ссылка: http://webapteka.by/Content-View-395.html