Title: Йогурты-убийцы или мифы о модифицированном крахмале » Медицинские новости » WebApteka.by
Keywords: медицинский портал, аптеки, аптеки минска, лекарства, поиск лекарств, лекарственные средства, таблетки, больницы, поликлиники, Йогурты-убийцы или мифы о модифицированном крахмале, Медицинские новости, Медицинские новости
Description: ВебАптека - лекарства, аптеки, медучреждения Беларуси, медицинские новости, новости из аптек, поиск лекарств в аптеках, Йогурты-убийцы или мифы о модифицированном крахмале, Медицинские новости, Медицинские новости

Йогурты-убийцы или мифы о модифицированном крахмале » Медицинские новости » WebApteka.by

медицинский портал, аптеки, аптеки минска, лекарства, поиск лекарств, лекарственные средства, таблетки, больницы, поликлиники, Йогурты-убийцы или мифы о модифицированном крахмале, Медицинские новости, Медицинские новости

ВебАптека - лекарства, аптеки, медучреждения Беларуси, медицинские новости, новости из аптек, поиск лекарств в аптеках, Йогурты-убийцы или мифы о модифицированном крахмале, Медицинские новости, Медицинские новости
Йогурты-убийцы или мифы о модифицированном крахмале » Медицинские новости » WebApteka.by         Лекарства | Аптеки | Медучреждения | Новости | Статьи | Объявления | Справочники Поиск лекарств в аптеках   Консультации врачей   Аптечные сети  Стройное телоУстали от перхоти?Уши без пробок

Йогурты-убийцы или мифы о модифицированном крахмале

Добавлено: 04.11.2010 A+ | Сброс | A-   

Не так давно белорусское общество было потрясено смертью двухлетнего мальчика из Солигорска, который умер, отравившись модифицированным крахмалом, в избытке содержащимся в баночке детского питания. Вещество вызвало в подрастающем неокрепшем организме сильнейшую аллергию, что, по словам врачей, и стало причиной мгновенной смерти.

Случай произошел два года назад, но об огромном вреде модифицированного крахмала говорят и по сей день. Однако непростительно было бы умолчать существование тех людей, которые с пеной у рта могут доказывать безвредность данного чуда научного прогресса. Давайте разбираться вместе.

Сегодня модифицированный крахмал, разновидностей которого изобретено много (от Е1400 до Е 1451), широко используется в продуктах питания. Он присутствует в составе кетчупов, майонезов, соусов, хлебобулочных изделий, в наших любимых и широко разрекламированных йогуртах, в детском питании и мясных полуфабрикатах. В общем, список достаточно длинный, и включает в себя чуть ли не половину продуктов, стоящих на прилавках наших магазинов.

Поговорим о названии
Сторонники вредности данного компонента часто называют его ГЕННО-модифицированным крахмалом, чего на самом деле быть не может, т.к. никаких генов и «кусочков» ДНК в таком крахмале просто нет. Его получают различными физическими и химическими способами, но никак не с использованием генной инженерии. Таким образом, ГМО и модифицированный крахмал — абсолютно разные вещи. Возможно, миру в скором времени придется придумать другое название данной добавке, иначе эта неразбериха и черный пиар никогда не кончаться.

Какова цель?
Неужели использование модифицированного крахмала так жизненно необходимо для производства всех этих любимых на нашем столе продуктов? Если так много нареканий и даже жалоб, не говоря уже о смертельных случаях, почему же его не запретят подмешивать?

Модифицированный крахмал в продуктах питания выполняет функцию стабилизаторов и загустителей. Изобрели его с целью облегчить жизнь и производителям, и потребителям. Дело в том, что обыкновенный крахмал имеет сложную химическую структуру. Чтобы не загружать мозг всякими непонятными формулами, поясним, усвояемость продукта нашим организмом зависит от степени сложности его структуры.

Модифицированный крахмал имеет более простую структуру и, следовательно, он легче и лучше усваивается. Отсюда непременно плюс в пользу его добавления. Известно, что крахмал обладает закрепляющим свойством, что, безусловно, полезно при диареи (поносе), но не всегда на пользу всем остальным и может спровоцировать заболевание с противоположного полюса — запоры.

Для производителей йогуртов и кетчупов модифицированный крахмал служит службу возделывания продуктов заданной консистенции. По данным, полученным в результате Всемирного социологического исследования, йогурты любят 78% жителей нашей планеты, 47% из них предпочитают более густые по консистенции, нежели жидкие кисломолочные коктейли.

Вред или польза?
Как уже было сказано выше, модифицированный крахмал обозначается буквочкой «Е» с различными циферками. Этот символ означает «Европа» и в рамках Европейского сообщества им принято обозначать наличие в продукте питания любых пищевых добавок, идентифицированных согласно Международной системе классификации (INS). Печально, но факт, что достаточно большое количество добавок действительно вызывает развитие раковых опухолей и серьезных нарушений системы пищеварения. Однако модифицированный крахмал (от Е1400 до Е1451), не фигурирует в списке запрещенных ни у нас, ни в России, ни в Европейском союзе.

Поверьте, это не ода и дань уважения веществу, полученному искусственным, так сказать, путем. Задача состоит в том, чтобы развеять глупые и смешные мифы, но в то же время не терять бдительности. Ведь, на самом деле, никто не знает и не может сказать точно, как влияет модифицированный крахмал на организм человека. А еще надо понимать, что одному хорошо, то другому, может, и смертельным оказаться.

Хотя достоверно еще ничего неизвестно, в различных источниках время от времени появляется информация о результатах различных исследований. Так, например, в Москве врач одной из частных клиник отметил рост числа пациенток с заболеваниями поджелудочной железы. Связано это, по мнению медика, с тем, что они ежедневно употребляли йогуртовый напиток, имеющим в составе модифицированный крахмал, одной из разрекламированных фирм. С другой стороны, было доказано, что у этих женщин за время приема йогурта уровень холестерина снизился на 10%.

В любом случае, если бы модифицированный крахмал был опасен для здоровья человека, его бы давно запретили в нашей стране. На сегодняшний день без него не обходиться ни один йогурт, стоящий на прилавке магазина.

Очевидно одно, что, чем больше в продукте ненатуральных веществ, тем осторожнее с ним нужно обходиться. А лишний раз и задуматься, действительно ли он нужен на нашем столе или лучше оставить его красоваться на магазинной полке.
Просмотров: 5757


0
Поделиться | РЕКОМЕНДУЕТ:

Всемирный день борьбы с диабетом: сахарный диабет – не приговор, но все же… Заболевание, которое уже признали «чумой XXI века», сегодня в центре внимания всех средств массовой информации. Сахарный диабет – болезнь, диктующая свои правила… Секреты диетологов: как похудеть вопреки законам природы? Изучение рациона мусульман во время Священного месяца Рамадан, когда правила соблюдения поста требуют полного отказа от пищи в течение светового дня и не ограничивают питание ночью, заставило специалистов задуматься – почему люди не толстеют? Особенности сексуальной жизни тех, кому за 30 Жизнь, она только на первый взгляд однообразно перетекает из года в год… Даже если в событийном плане ничего знакового не происходит, в организме с возрастом меняется очень многое. Одни процессы ускоряются, другие замедляются. Все это в совокупности оказывает влияние на наши взгляды, предпочтения, самочувствие и активность. В том числе – сексуальную. Яблочная диета: где грани разумного? Когда речь заходит о похудении, даже у специалистов вопросов всегда больше, чем ответов. Буквально недавно мир худеющих потрясали новости о вреде популярных «монодиет», сегодня в топе самых читаемых новостей – результаты американского исследования, опровергающие предыдущие выводы… Как цвета меняют наше самочувствие? Даже если жизнь кажется черно-белой, серой или вообще бесцветной – это не так. Нас окружает множество цветов, каждый из которых накладывает отпечаток на наше настроение, физическое самочувствие и даже аппетит. Американские психологи собрали результаты нескольких исследований, отражающих влияние различных цветов на организм человека. Как астма связана с менструальным циклом? Любое хроническое заболевание заставляет человека жить в строгом соответствии с правилами, призванными минимизировать последствия приступов обострения. Но не все болезни можно контролировать – астма – как раз тот случай, когда предсказать частоту и тяжесть приступов практически невозможно. Ученые нашли способ регулировать вес Похоже, борьба за здоровый вес становится все более актуальным вопросом для специалистов. Изучая массив публикаций на предмет стройности, размещенный в средствах массовой информации, сталкиваешься с двумя крайностями – либо людей призывают бороться с ожирением, либо искать пути лечения от анорексии. Как найти золотую середину? Начните день с чашки кофе, и он пройдет удачнее Чашка кофе с утра должна стать хорошей привычкой не только для тех, кому тяжело рано просыпаться, но и для тех, кто хочет провести день в хорошем настроении. Как правильно выбрать крем для лица? Ежедневно миллионы женщин во всем мире сталкиваются с проблемой выбора крема для лица. Увлажняющие, смягчающие, защитные, против морщин – не ошибиться – главная задача. Но найти тот единственный, который удовлетворяет всем запросам нелегче, чем угадать в какой момент и кому сказать «да»... Плач полезен для здоровья В народе говорят, что смех продлевает жизнь, а слезами горю не поможешь. Ученые на это отвечают – смех повышает иммунитет, а плач укрепляет здоровье. Масштабные исследования плача и слез были проведены в Соединенных Штатах и Великобритании…
Комментариев: 0
Логин Ваш email КомментарийПодтверждение кода безопасности Код безопасности
Обновить код Введите код


рекомендует: Новостная лента13.11.2012СКИДКА 15% на комплексное обследование организма в МинскеУ пользователей портала WebApteka.by появилась отличная возможность сэкономить свои деньги и при этом получить возможность узнать всё о своем организме.Подробнее13.11.2012Скидка 15% на обследование структур биополя в МинскеПортал WebApteka.by спешит порадовать Вас еще одной скидкой, доступной жителям и гостям города Минска.Подробнее13.11.2012Тестирование на большинство аллергенов за 1 час: скидка 15%Для того чтобы определить только один вид аллергенов зачастую приходиться затратить немало времени и усилий, а избавиться от нее хочется как можно скорее. Портал WebApteka.by предлагает Вам отличную возможность провести тестирование на большинство аллергенов со скидкой 15%. ПодробнееСмотреть все новости Ваши отзывы о лекарствах 51 АлисаЭпиген интим (glycyrrhizic acid)смотреть отзыв 85 ольгаЭпиген интим (glycyrrhizic acid)смотреть отзыв 85 МараЭнтеросгель (Methylsiliconic acid hydrogel) гельСоветсмотреть отзыв 17 КсенияХигия (Hygia)Хигиясмотреть отзыв 0 Модератор WebApteka.byВиреад ( tenofovir disoproxil fumarate)Ответ Еленесмотреть отзыв Не грузись! Топ-7: продукты, избавляющие от прыщей Яблочная диета: где грани разумного? Cell-CT: новая технология в исследовании рака груди   О проекте | Реклама | Контакты | Партнеры | Карта сайта         Copyright © 2010- | WebApteka Лекарства | Аптеки | Медучреждения | Новости аптек | Новости медицины         Супрадин таблетки, покрытые оболочкой: P/У МЗ РБ №4723/95/2000/06/07/11 от 06.09.201. Производитель: Драгенофарм Апотекер Пюшль ГмбХ, Германия. Супрадин таблетки шипучие: P/У МЗ РБ №1221/95/2000/06/06/11 от 05.08.201. Производитель: Байер Санте Фамильяль, Франция webapteka feedback